昨日のブログにも書きましたが、赤字部門の業績が上向いてきました。
特に飲食は、この2年で4割も売上を落としていたのですが
3割ほど戻ってきました。飲食は、競争が激しく、巷の過半数が
赤字という業界です。経営が成り立っているお店の大半は、経営者
自らが厨房に立っているところです。
そんな中で、うちのお店には、プロの料理人はいません。
正社員も皆無で、全員がパートまたはバイトです。
そんな不利な条件でも、業績が向上してきたのです。
いかにスタッフが、頑張っているのかが想像できます。
中には、お子さんをお持ちで平日の勤務が条件で入社され
たのにもかかわらず、日曜の運営が上手くいってないことから
日曜にも出勤してくれるスタッフもいるほどです。
こうしたことからも、企業の業績は、技術とか能力も大事ですが
一番は、スタッフのやる気だということが再認識出来ました。
素敵な心の持ち主のスタッフに感謝です。