昨日のブログにも書きましたが、赤字部門の業績が上向いてきました。

特に飲食は、この２年で4割も売上を落としていたのですが

３割ほど戻ってきました。飲食は、競争が激しく、巷の過半数が

赤字という業界です。経営が成り立っているお店の大半は、経営者

自らが厨房に立っているところです。

そんな中で、うちのお店には、プロの料理人はいません。

正社員も皆無で、全員がパートまたはバイトです。

そんな不利な条件でも、業績が向上してきたのです。

いかにスタッフが、頑張っているのかが想像できます。

中には、お子さんをお持ちで平日の勤務が条件で入社され

たのにもかかわらず、日曜の運営が上手くいってないことから

日曜にも出勤してくれるスタッフもいるほどです。

こうしたことからも、企業の業績は、技術とか能力も大事ですが

一番は、スタッフのやる気だということが再認識出来ました。

素敵な心の持ち主のスタッフに感謝です。