以前、うちの飲食部門のヒアリングをしたところバイトさんの
人件費、食材費が、業界の平均値と比較して、かなり高い数値でした。
そこで、それらをスタッフに指摘したところ、毎日の理想数値を
グラフ化するという手法を用いてくれました。
簡単に言えば月単位だったものを、平日、休日の時間帯別に数値を明確化
したのです。以前は、暗闇の作業だったのに対して、今は月明かり
いやナイター設備完備で、作業を出来るようになったのです。
まぁ、方法はさておいて、すぐに修正した姿勢は
とても良いことだと言いたいのです。
欲を言えば、今後は、指摘される前に自ら考え自ら行動を
起こしてほしいものです。
人に動かされるよりも、自ら動く方が人生、楽しいものです。
そうすることが、本当の自由であり、本物の責任感を味わえる
のだと思います。
なにもかもやってもらえる動物園のライオンより、生きる
仲間を守るという自らの目的の為に行動する野生のライオン
の方が幸せに感じます。
だから、スタッフにも、それを願うのです。